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インタビュー

アルバイトから正社員になり、店長を務める

西 明香さん(庄屋 東長崎店 店長)

入社のきっかけ・社員になるまで
短大生になる時に、家から近くて時給が高い、さらに人と接するのが好きという理由で庄屋レストラン小ヶ倉店のアルバイトに応募したのが始まりです。
ホールスタッフとして実際に働いてみたら職場環境もよく、イキイキと楽しみながら働く先輩方ばかりで、自然と私も先輩方のようにお客様を喜ばせたいと思うようになりました。
数年して仕事にも慣れ、責任のある仕事をしたいと思っていた頃に、当時の上司から準社員への昇格の話をいただいたので快諾しました。それから共に働いてきた同僚が社員となり次々と昇格してより責任のある仕事をしている姿を見て、私ももっと成長したいと思い、社員への昇格を志願しました。
仕事に対する姿勢
私はいつも、お客様にお腹いっぱい胸いっぱいになってお帰りになっていただきたい、と思って仕事に従事しています。美味しい料理を提供するのはもちろん、私たちの笑顔や気持ちのこもった接客でお客様が笑顔でお帰りいただけることに喜びを感じています。
これまで長崎地区の複数店舗で勤務させていただきましたが、どのお店も温かく、私のことを覚えていてくださるお客様も多くて、いつも嬉しく感じます。「最近見ないと思ったらここにいたのね」など異動先でお声をかけていただいたり、「西さんの笑顔で元気になったわよ!」と仰っていただいたり、「憧れのお姉さんと一緒に仕事がしたくて、このお店に応募しました」とバイトの面接をしたこともありました。お客様に元気や夢を与えられているこの仕事を誇りに思い、社会人としての私を育ててくれたこの会社に感謝し、恩返しをしたいと日々精進しています。
入社を検討されている方へ
とてもやりがいある仕事です。そして頑張った分だけ評価される会社です。働き方もそれぞれのライフスタイルに合わせられるので、結婚した今も家庭と両立して働くことができています。女性も活躍できる会社ですので、安心して入社されてください。
西 明香さん (庄屋 東長崎店 店長)

割烹板前職人から転職された

猪木原 由到さん(那かむら イオンモール香椎浜店 店長)

現在の仕事の内容は
私は、福岡市内の商業施設「イオンモール香椎浜」のレストラン街にある天ぷら専門店「那かむら」で店長をしております。スタッフの教育から売上管理、食材管理など店舗の営業上のすべてに責任を持ち、業務に励んでいます。
入社のきっかけ
庄屋に入社する前は、料亭や割烹といった職人の世界でずっとやってきました。そこで料理長などの役職も経験しましたが、料理を上手に作るだけでなくて、店舗の運営や管理についての知識を広げてマネジメントも上手にできるようになりたいと思うようになりました。ちょうどその頃に庄屋の社員募集をみて、ここだったら私の知らないことを学べたり教えてくれたりするのではと思い、37歳の時に庄屋への転職を決めました。
印象に残っていることは
入社後まず和食レストラン庄屋の接客を教わるところからスタートしました。接客のほうは全くの素人だった私を諸先輩方が笑顔と優しい言葉で励ましフォローしていただいたことが今でも心に残っています。そして今、店長として招き入れる立場となりましたので、自分の時と同じように温かく見守りながら教育することを常に意識しています。これからもお客様に満足してもらえるよう、上司や店舗スタッフみんなの力を借りながら、明るい店作りをしていきたいと思っています。
入社を検討されている方へ
調理の技術はもちろんですが、人の教育、店舗の運営管理といったレストランシステム、マネジメントをも身に付けることができる職場です。入社を考えている皆さん、安心してこの店舗を、この会社を選んで間違いないと思います。
入社したらしっかりと学び、店舗一丸となってお客様に喜んでいただけるお店作りを目指し、この仕事の大きな喜びを感じてください。
猪木原 由到さん (那かむら イオンモール香椎浜店 店長)

よくある質問(Q&A)

未経験ですが大丈夫でしょうか。
大丈夫です。はじめてのパートやアルバイトであったり、飲食店の経験がない方は多いですよ。
また、学生の頃にバイトの経験があって15年ぶりの仕事という主婦の方もいらっしゃいます。
応募から採用までの流れを教えてください。
応募後、店舗の採用担当者から電話等で連絡が入ります。
このとき面接の日程を決めて面接を店舗で行い、数日で合否の連絡をいたします。早い時はその日に採用ということもございます。
勤務時間・曜日について教えてください。
店舗により勤務時間・曜日は変わりますので面接の際などお気軽にお問い合わせください。基本的に可能な限りご意向に沿えるよう対応させていただきます。
シフトはどうやって決まりますか。
2週間先のシフトを1週ごとに決めていきます。ですので、いつもは勤務の曜日であっても試験や授業参観などで休む必要があるときには希望を申請して安心して休むことができます。
時給は上がりますか。
パート・アルバイトの方であっても、既定のスキルを習得してステップアップすることで時給を上げることができます。さらに、笑顔での接客や調理技術が認定されマイスターを取得した場合にも時給が上がりますので、努力が時給アップとして反映される仕組みがあります。また、業務改善の提案やメニュー提案が採用されたり、お客様からの感謝の手紙などで個人表彰されると報奨金が支給されます。
アルバイト・パートからの正社員登用はありますか。
はい、ありますよ。
アルバイトから正社員に登用され、課長や部長に昇格した実績も数多くあります。

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